L’Azienda Olivicola Badevisco è iscritta all’albo delle Fattorie Didattiche della regione Campania ed è inserita nel percorso del Parco Regionale Roccamonfina Foce del Garigliano.La tipicità del suo olio è legata indissolubilmente alla zona geografica; per garantirne la qualità e certificarne la provenienza, l’azienda Badevisco si è sottoposta a severi e rigidi controlli previsti anche dai dettami dell’Agricoltura Biologica. La guidi Cucina e Vini, curata da Marco Oreggia ha premiato l’olio prodotto dall’azienda Badevisco di Sessa Aurunca, come il migliore olio del mondo nel rapporto qualità/prezzo tra gli oltre tremila campioni presi in considerazione, provenienti da quindici Paesi dei diversi continenti.SCUOLA DI ECOLOGIA ALL’APERTOPer i ragazzi è importantissimo fare esperienze pratiche e non solo teoriche.  

E' per questo che tante scuole escono dalle aule e fanno esperienze concrete, all'aperto, a contatto con gli ambienti naturali, con gli animali, con gli alberi, respirando a pieni polmoni. Le scuole di ecologia all'aperto sono i luoghi ideali per offrire veri e propri itinerari di educazione ambientale nei quali scoprire il mondo che ci circonda attraverso l’uso di tutti i sensi.

Fare scuola all'aperto ha un profondo significato educativo: significa ritrovare i collegamenti, ricostruire il legame col mondo naturale, col mondo agricolo, organizzato sul fare e sull'uso intelligente delle mani. Si usano quindi le scienze naturali, le tecnologie appropriate, le scienze umane ed il gioco come strumenti per comprendere le conseguenze dei piccoli e grandi gesti quotidiani. Si comprendono le relazioni fra la natura, la storia, la cultura di un determinato territorio.  

E' questo che viene offerto ai bambini e alle bambine, ai ragazzi e alle ragazze nelle fattorie didattiche o più in generale nelle scuole di ecologia all'aperto.  

      

      

La FATTORIA DIDATTICA BADEVISCO propone una serie di percorsi, dedicati a tutte le classi, dalle materne alle superiori, per far riscoprire ai più giovani il rapporto dell'uomo con l'ambiente e il legame antico con la terra e le tradizioni. I più piccoli imparano giocando a conoscere la campagna i più grandi a conoscere i valori della cultura contadina, del percorso dalla terra alla tavola (from farm to fork), dell'importanza delle tradizioni e delle produzioni tipiche o tradizionali, comunque legate al territorio. Per tutti un'occasione per imparare a dare il giusto valore alle cose più semplici, realizzate con amore e rispetto della natura, e a gustare il vero sapore dei prodotti di campagna. La Fattoria Didattica Badevisco rappresenta un momento di collegamento tra città e campagna, uno strumento di comunicazione diretta fra l'agricoltore e il cittadino, a cominciare dalle giovani generazioni, per far conoscere la vita degli animali, l'origine dei prodotti che consumiamo, stimolare lo spirito critico e la curiosità. Una maniera per i giovani di scoprire l'importanza sociale ed economica di un mestiere spesso sottovalutato. È certamente un'occasione di interazione con il mondo della scuola, di rapporto continuativo con gli insegnanti, di coinvolgimento attivo dei ragazzi attraverso laboratori ed esperienze pratiche "imparare-facendo", un'opportunità di incontro e reciproco arricchimento fra generazioni.

 

OBIETTIVI

-         valorizzare il rapporto campagna-città

-         creare interesse per la scoperta dell'ambiente e dell'attività agricola

-         favorire il recupero del valore culturale e ambientale del proprio territorio

-         valorizzare l'importanza e il ruolo sociale dell'agricoltura

-         conoscere piante e animali della fattoria

-         sensibilizzare al rispetto dell'ambiente e al ritmo della natura

-         conoscere l'origine dei prodotti alimentari e il percorso dal  campo alla tavola

-         educare al consumo consapevole attraverso la comprensione delle relazioni esistenti tra sistemi  produttivi, consumi alimentari, salvaguardia dell'ambiente

APPROCCIO PEDAGOGICO

Le visite e i percorsi in fattoria vengono svolte prioritariamente con un chiaro obiettivo didattico da raggiungere e valorizzate sia dagli agricoltori, sia dagli insegnanti.

Le visite vengono realizzate in funzione dell'età dei ragazzi, dei programmi scolastici e dei progetti della classe o del gruppo accolto.

È inoltre auspicabile un incontro preliminare tra agricoltore e responsabile della visita.

 

1. Pedagogia attiva - "imparare facendo"

La fattoria propone laboratori per permettere attività pratiche o esperienze dirette
Saper fare - manipolare, raccogliere, seminare, trasformare, costruire, mangiare cibi biologici

2. Il contatto con i viventi

Occasioni di contatto con animali e piante nel loro ambiente naturale

3. Luogo di vita, d'incontro, di formazione, di emozione

L'incontro tra agricoltori e ragazzi si pone l'obiettivo di arricchire, lasciare un ricordo, un'emozione, una conoscenza, indurre un cambiamento reciproco

 

I PERCORSI DIDATTICI

Olio e gli altri

Educazione alimentare per i più piccini

Segreti e virtù delle piante del sottobosco

Come coltivare i funghi

Dal latte al formaggio

Il pane: mani in pasta ragazzi

Il sapone e la sua storia

mmmmm....Marmellata!

Museo di storia contadina

 

CONSIGLI PER LA PROGETTAZIONE E LE VISITE

· Definire il tipo di itinerario e preparare degli alunni
· Concordare con l’operatore il percorso didattico
· Richiedere e utilizzare in classe, prima o dopo la visita, il materiale didattico di supporto
· Dove predisposto, compilare e inviare la scheda di verifica dell’esperienza

 

MODALITA’ ORGANIZZATIVE  

Prenotazioni
Le classi o i gruppi organizzati devono prenotare la visita direttamente presso la Fattoria Didattica Badevisco, concordando la data, i tempi, le attività da svolgere e i costi. Per il massimo rendimento didattico si consiglia al max 45 alunni a visita.

E' inoltre opportuno che alla prenotazione faccia seguito una comunicazione scritta (lettera, fax, e-mail) per evitare disguidi.

E' indispensabile segnalare al responsabile della fattoria la presenza di persone con allergie o intolleranze alimentari (fieno, graminacee, polline, glutine, latticini, ecc.) ed eventuali particolari esigenze in modo da prevenire situazioni di rischio.

Costi per alunno

6,oo Euro buffet escluso- 10,00 Euro buffet incluso

Trasporti
L'organizzazione e il costo del trasporto è a carico della scuola.

Periodo
Le uscite possono essere effettuate tutto l'anno. I percorsi didattici varieranno a seconda della stagione e, in caso di maltempo, le attività saranno realizzate al coperto. In particolare, per poter seguire il procedimento di raccolta e frangitura delle olive il periodo consigliato è da ottobre a Gennaio

 Abbigliamento e materiali occorrenti
E' necessario un abbigliamento sportivo e scarpe comode adatti alle attività all'aria aperta e alla stagione; prevedere scarpe di ricambio, cappellino, una borraccia con acqua e merenda e/o pranzo al sacco se non prenotati in azienda.